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Kirche in 1Live | 07.03.2018 | floatend Uhr
Tag der gesunden Ernährung
Mahlzeit! Mittagspause? Ich will euch nicht den Appetit verderben, aber heute ist der „Tag der gesunden Ernährung“ und das finde ich wirklich schwierig. Es gibt so viele Ernäh-rungstrends: Paleo, Clean Eating und natürlich Vegan. Und die Kerne von Wassermelo-nen, die ich bisher immer ausgespuckt habe, sollen ganz groß im Kommen sein, weil sie so viele Vitamine haben…
Ich lasse mir trotzdem nicht erzählen, was mir schmecken soll. Weder von Fooddesignern, noch von Marketingstrategen, die das x-te Superfood auf den Markt schmeißen. Ich höre lieber auf mein Bauchgefühl. Das sagt mir tatsächlich am besten, wie ich mich nach wel-chem Essen fühle. Und ob ich mich gut fühle, hat nicht nur mit dem Nährwert zu tun, sondern auch damit, wie das Essen produziert wurde. Deshalb versuche ich darauf zu achten, dass die Lebensmittel möglichst aus meiner Gegend kommen. Natürlich weiß ich auch, dass die Bananen aus dem Hofladen nicht im Nachbardorf gewachsen sind. Aber die Kartoffeln und Möhren müssen nicht vorher um die halbe Welt geflogen sein. Und das Tier, das für mein Essen geschlachtet wurde, muss auch nicht sein kurzes Leben lang in Massentierhaltung gefoltert worden sein, nur damit ich dafür fast nichts bezahlen muss. Ich glaube, ich trage bei der Auswahl meiner Lebensmittel Verantwortung: Für mich sel-ber, für die Tiere und für die Umwelt. Und bei meiner Ernährung kann ich mich jeden Tag beim Einkaufen oder in der Mensa oder Kantine ganz einfach und bewusst entscheiden, wie ich mit dieser Verantwortung umgehe. Mahlzeit!
Martin Kürble, Düsseldorf
